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物流冷库的特殊性
  • 关键词:物流冷库   发布人:admin   发布时间:2018-03-20
  • 物流冷库建造具有其特殊性,表现在:
     (1)、食品安全事关人体健康甚至生命安全,对保证食品质量安全的要求突出;
     (2)、食品的保质期短、质量损耗快,决定了食品冷链物流运作的时效性;
     (3)、食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异,决定了食品物流作业环境的多样性;
     (4)、冷库储藏作为食品供应链的重要环节,要求产品具有可溯源性。
     物流冷库功能由传统冷库的“低温仓储”型向“流通型”、“冷链物流配送”型转变,其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。体现在:
     (1)、建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置(升降平台),实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。
     (2)、货物进出频繁、吞吐量大,根据生产经营的需要设置专门的理货间(区),理货区的温度一般控制在0~+7℃。
     (3)、物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽,冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。
     (4)、建立完善的计算机网络系统,使冷藏供应链配送管理科学化,做到食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。
     (5)、冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变,以实现货物按“先进先出”的原则进行管理,有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。

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